स्वीट कॉर्न, जिसे मीठा मक्का भी कहा जाता है, एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट फसल है जो खासकर अपने मीठे स्वाद और पौष्टिकता के लिए जानी जाती है।स्वीट कॉर्न में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिनमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स प्रमुख हैं।स्वीट कॉर्न की खेती मुख्यतः ताजे भुट्टों, सूप, सलाद और अन्य व्यंजनों के रूप में की जाती है जिससे इसकी खपत बढ़ती जा रही है। इस ब्लॉग माध्यम से जानें स्वीट कॉर्न की खेती का समय, बेस्ट किस्में, उर्वरक प्रबंधन, खरपतवार, कीटों और रोगों का नियंत्रण की सम्पूर्ण जानकारी के बारें में।
भारत में स्वीट कॉर्न की खेती | Sweet Corn Farming In India -
स्वीट कॉर्न की खेती भारत के कई राज्यों में की जाती है, विशेष रूप से उत्तर भारत के राज्यों जैसे उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, बिहार, और मध्य प्रदेश में। दक्षिण भारत में भी इसे खासतौर पर कर्नाटका और तमिलनाडु में उगाया जाता है।
खेती का समय -
स्वीट कॉर्न की खेती दो मौसमों में की जा सकती है: रबी (सर्दी का मौसम) और खरीफ (बारिश का मौसम)। रबी फसल के लिए, बीजों की बुआई अक्टूबर-नवंबर के दौरान की जाती है, जबकि खरीफ फसल के लिए बुआई जून-जुलाई के महीने में होती है।
मौसम और जलवायु -
स्वीट कॉर्न की खेती के लिए गर्म और मॉनसून मौसम अनुकूल होता है। इसे 18°C से 30°C तक के तापमान में अच्छी तरह से उगाया जा सकता है। इस फसल को अच्छे विकास के लिए भरपूर धूप और नियमित रूप से वर्षा की आवश्यकता होती है।
खेत की तैयारी और मिट्टी का चयन -
1. खेत की तैयारी के लिए सबसे पहले पुरानी फसलों के अवशेषों को हटा दें। फिर, खेत की अच्छी तरह से जुताई करके खेत की सतह को समतल करें।
2. खेत में अच्छी जल निकासी सुनिश्चित करें और मिट्टी को उपजाऊ बनाने के लिए इसे सही ढंग से तैयार करें।
3. स्वीट कॉर्न की खेती के लिए अच्छी जल निकासी वाली बलुई दोमट या चिकनी मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है। मिट्टी की pH 6.0 से 7.0 तक होनी चाहिए।
स्वीट कॉर्न की बेस्ट किस्म -
1. सिंजेंटा सुगर 75 (Sugar 75) - यह किस्म उत्कृष्ट मिठास के साथ आती है और इसके उत्पादन में उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित की जाती है।
2. नॉन्गवू सीड्स मिथास (Mithas) - इस किस्म के भुट्टे बड़े लम्बे और मुलायम होते है जिससे इसकी खेती में ज्यादा मांग है।
3. एडवांटा रोसी (Rosy) - यूपीएल - रोसी स्वीट कॉर्न किस्म में शानदार स्वाद और कुरकुरापन होता है, जो इसकी विशेषता है।
4. हाइवेज मेरिट 4513 (Merit 4513) - मेरिट 4513 किस्म उच्च उत्पादकता और स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जिससे किसान बेहतर फसल प्राप्त कर सकते हैं।
5. सेमिनिस एसवी 6881 (SV 6881) - एसवी 6881 स्वीट कॉर्न किस्म की विशेषताएँ उच्च मिठास और सुंदर और बड़े दानों के साथ आती हैं।
6. सिंजेंटा एसडब्ल्यूसी 15999 (SWC 15999) - एसडब्ल्यूसी 15999 किस्म में उच्च गुणवत्ता और बढ़िया स्वाद की विशेषताएँ होती हैं, जो इसे कृषि में एक शानदार उत्पादन और किसानों के बिच ज्यादा लोकप्रिय है।
बीज दर प्रति एकड़ और पौधों की दुरी -
1. स्वीट कॉर्न की खेती के लिए बीज की दर लगभग 4-5 किलोग्राम प्रति एकड़ होती है।
2. स्वीट कॉर्न के पौधों की रोपाई के लिए 20-30 सेंटीमीटर की दूरी पर पौधे लगाने की सिफारिश की जाती है।
3. पौधों की बीच की दूरी 60-75 सेंटीमीटर रखी जाती है।
खाद और उर्वरक की प्रति एकड़ मात्रा -
स्वीट कॉर्न की फसल के लिए प्रति एकड़ 8-10 टन गोबर की खाद, 150 किलोग्राम नाइट्रोजन, 60 किलोग्राम फास्फोरस, और 40 किलोग्राम पोटाश की आवश्यकता होती है। फास्फोरस और पोटाश उर्वरक की पूरी मात्रा को बुवाई के समय और नाइट्रोजन की मात्रा बुवाई के 15 दिन और 30 दिनों के अंतराल के बाद दो बार देना चाहिए।
स्वीट कॉर्न की फसल में खरपतवार का नियंत्रण -
1. स्वीट कॉर्न की फसल में खरपतवार की समस्या को नियंत्रित करने के लिए नियमित रूप से खेत की निदाई-गुड़ाई करें और खरपतवारनाशी दवाइयों का प्रयोग करें जैसे -
2. बायर लॉडिस खरपतवारनाशी (Laudis Herbicide)- लॉडिस खरपतवारनाशी टेम्बोट्रियोन 42% एससी (Tembotrione 42% SC) 150 मिली प्रति एकड़ अनुसार छिड़काव करें।
3. BASF टाइनज़र खरपतवारनाशी (Tynzer Herbicide)- टाइनज़र खरपतवारनाशी टोप्रामेज़ोन 33.6% एससी (Topramezone 33.6% SC) 30 मिली प्रति एकड़ अनुसार छिड़काव करें।
4. एफएमसी गिलार्डो खरपतवारनाशी (Gilardo Herbicide)- गिलार्डो खरपतवारनाशी टोप्रामेज़ोन 33.6% SC (Topramezone 33.6% SC) 30 मिली प्रति एकड़ अनुसार छिड़काव करें। Gilardo Herbicide मक्के की फसल में सभी प्रकार के खरपतवार को नियंत्रित करता हैं।
नोट - बयायें गए उपयोग खरपतवारनाशी में से किसी एक का उपयोग 20 से 30 दिन की फसल अवस्था में उपयोग करें
स्वीट कॉर्न फसल के प्रमुख किट -
1. कॉर्न बोरर- इस कीट के नियंत्रण के लिए उपयोग करें धानुका ईएम-1 कीटनाशक 80 ग्राम प्रति एकड़ अनुसार।
2. माहु - माहू कीट के नियंत्रण के उपयोग करें धानुका फैक्स कीटनाशक 300 मिली प्रति एकड़ अनुसार
3. लीफ हॉपर कीट - इस कीट के नियंत्रण के लिए उपयोग करें सिंजेटा अलिका कीटनाशक 80 मिली प्रति एकड़ अनुसार।
4. कैटरपिलर - इस इल्ली के नियंत्रण के लिए उपयोग करें बायर फेनॉक्स क्विक कीटनाशक 100 मिली प्रति एकड़ अनुसार।
5. फॉल आर्मी वर्म - इस इल्ली के नियंत्रण के लिए उपयोग करें नागार्जुन प्रोफेक्स सुपर 300 मिली प्रति एकड़ अनुसार।
6. दीमक और सफेद लट - इन कीटों के नियंत्रण के लिए बायर रीजेंट कीटनाशक 400 मिली प्रति एकड़ उपयोग करें।
स्वीट कॉर्न की फसल में रोगों की समस्या
1. कॉर्न ब्लाइट - इस रोग के नियंत्रण के लिए यूपीएल साफ फफूंदनाशी 400 ग्राम प्रति एकड़ अनुसार छिड़काव करें।
2. लीफ ब्लाइट - इस रोग के नियंत्रण के लिए सुमिटोमो कीटोशी फफूंदनाशी 300 मिली प्रति एकड़ अनुसार छिड़काव करें।
3. डाउनी मिल्ड्यू - इस रोग के नियंत्रण के लिए सिजेंटा रिडोमिल गोल्ड फफूंदनाशी 300 ग्राम प्रति एकड़ अनुसार छिड़काव करें।
4. चारकोल रॉट - इस रोग के नियंत्रण के लिए बायोस्टेड रोको फफूंदनाशी 300 ग्राम प्रति एकड़ अनुसार छिड़काव करें।
5. रस्ट रोग - इस रोग के नियंत्रण के लिए इंडोफिल अवतार फफूंदनाशी 300 ग्राम प्रति एकड़ अनुसार छिड़काव करें।
स्वीट कॉर्न की फसल की कटाई और समय -
स्वीट कॉर्न की फसल की कटाई तब करनी चाहिए जब पौधों की कलियों की बाहरी परत हरी और थोड़ी चिपचिपी हो। आमतौर पर, बुवाई के 60-90 दिनों बाद कटाई की जाती है।
स्वीट कॉर्न की फसल प्रति एकड़ उत्पादन | Sweet Corn Yield Per Acre -
स्वीट कॉर्न की फसल से प्रति एकड़ औसतन 30,000 - 32,000 भुट्टे या 8-10 टन उपज प्राप्त की जा सकती है, जो कि किस्म और खेत की स्थिति पर निर्भर करती है।
सारांश -
स्वीट कॉर्न की खेती एक लाभकारी और आसान फसल है, जो उचित जलवायु, मिट्टी, और खेत की तैयारी के साथ अत्यधिक उत्पादक हो सकती है।
इसके लिए सही किस्मों का चयन, उचित उर्वरक प्रबंधन, कीट और रोगों से नियंत्रण, और सही समय पर कटाई महत्वपूर्ण है। यह न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, बल्कि बाजार में इसकी अच्छी मांग भी रहती है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न -
1. स्वीट कॉर्न की खेती किन मौसमों में की जा सकती है?
उत्तर - रबी (अक्टूबर-नवंबर) और खरीफ (जून-जुलाई) के मौसम में स्वीट कॉर्न की खेती की जा सकती है।
2. स्वीट कॉर्न की खेती के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी कौन सी है?
उत्तर -अच्छी जल निकासी वाली बलुई दोमट या चिकनी मिट्टी स्वीट कॉर्न के लिए उपयुक्त होती है।
3. स्वीट कॉर्न की बुआई के लिए बीज दर और पौधों की दूरी क्या होनी चाहिए?
उत्तर -बीज दर 4-5 किलोग्राम प्रति एकड़ और पौधों की दूरी 20-30 सेंटीमीटर होनी चाहिए।
4. स्वीट कॉर्न की खेती में किस प्रकार के उर्वरकों की आवश्यकता होती है?
उत्तर -प्रति एकड़ 8-10 टन गोबर की खाद, 150 किलोग्राम नाइट्रोजन, 60 किलोग्राम फास्फोरस, और 40 किलोग्राम पोटाश की आवश्यकता होती है।
5. स्वीट कॉर्न की फसल में प्रमुख कीट कौन-कौन से होते हैं?
उत्तर -प्रमुख कीटों में कॉर्न बोरर, माहु, लीफ हॉपर, कैटरपिलर, और फॉल आर्मी वर्म शामिल हैं।
6. स्वीट कॉर्न की फसल में कौन-कौन से रोग लगते हैं?
उत्तर -प्रमुख रोगों में कॉर्न ब्लाइट, लीफ ब्लाइट, डाउनी मिल्ड्यू, चारकोल रॉट, और रस्ट रोग शामिल हैं।
7. स्वीट कॉर्न की बेस्ट किस्में कौन सी हैं?
उत्तर -सिंजेंटा सुगर 75, नॉन्गवू सीड्स मिथास, एडवांटा रोसी, हाइवेज मेरिट 4513, और सेमिनिस एसवी 6881 बेस्ट किस्में हैं।
8. स्वीट कॉर्न की फसल का प्रति एकड़ उत्पादन कितना होता है?
उत्तर -प्रति एकड़ औसतन 30,000 - 32,000 भुट्टे या 8-10 टन उपज प्राप्त की जा सकती है।
लेखक
BharatAgri Krushi Doctor
