importance of bacteria in agriculture and crop production

जीवाणुओं का कृषि और फसल उत्पादन में क्या महत्व है?

कृषि सूक्ष्मजीवों पर बहुत अधिक निर्भर करती है। सूक्ष्मजीवों में बैक्टीरिया, कवक, शैवाल, प्रोटोजोआ और वायरस शामिल हैं। सूक्ष्मजीव कार्बनिक पदार्थों के टूटने और ह्यूमस के उत्पादन में सहायता करते हैं। सूक्ष्मजीव नाइट्रोजन स्थिरीकरण, फॉस्फेट घुलनशीलता, पोटेशियम मोबिलाइजेशन और रोग और कीट विरोध में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। नतीजतन, कृषि में सूक्ष्मजीवों की भूमिका महत्वपूर्ण है। 

सूक्ष्मजीव का फसल में क्या भूमिका है ? | What is the role of microorganisms in the crop?

पौधों के जटिल वातावरण में अरबों सूक्ष्मजीव पौधों की वृद्धि और स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। माइक्रोबियल बायोस्टिमुलेंट फसल उत्पादन, पोषक तत्वों की खपत और कीट और अजैविक तनाव प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। 

बायोस्टिमुलेंट्स क्या है ? | What are Biostimulants?

बायोस्टिमुलेंट्स को प्राकृतिक पदार्थों या सूक्ष्मजीवों के मिश्रण के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जो बिना किसी दुष्प्रभाव के पौधों के विकास को बढ़ावा देता है। प्राकृतिक तैयारी में विभिन्न प्राकृतिक अर्क, लाभकारी कवक और बैक्टीरिया, एंजाइम, प्रोटीन, अमीनो एसिड, सूक्ष्म पोषक तत्व आदि शामिल हैं।

कृषि के लिए लाभकारी सूक्ष्म जीव |  Role of microbes in agriculture

किसान भाइयों कवक, बैक्टीरिया और वायरस रोगाणुओं के उदाहरण हैं। किसान और पशुपालक अक्सर सूक्ष्मजीवों को कीट के रूप में देखते हैं जो उनकी फसलों या जानवरों (साथ ही खुद को) को नुकसान पहुंचाते हैं, हालांकि कई रोगाणु फायदेमंद होते हैं। कार्बनिक पदार्थों के अपघटन और पुराने पौधों की सामग्री के पुनर्चक्रण के लिए मिट्टी के सूक्ष्मजीवों (बैक्टीरिया और कवक) की आवश्यकता होती है। कुछ मिट्टी के बैक्टीरिया और कवक पौधों की जड़ों के साथ रहते हैं, नाइट्रोजन और फास्फोरस जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हैं। कवक पौधों के उच्च वर्गों का उपनिवेश कर सकता है और सूखे सहनशक्ति, गर्मी सहनशीलता, कीट प्रतिरोध, और पौधे रोग प्रतिरोध जैसे कई लाभ प्रदान करता है।

कृषि में उपयोग किये जानें वाले बैक्टीरिया | Bacteria used in agriculture 

किसान भाइयों आइये जानते हैं खेती में उपयोग किये जाने वाले बैक्टीरिया के बारे में और फसल में बैक्टीरिया के उपयोग करने के फायदें। फसल में उपयोग किये जाने वाले बैक्टीरिया निम्न है - 

  1. नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया (nitrogen-fixing bacteria)
  2. फॉस्फेट-घुलनशील बैक्टीरिया (phosphate-solubilizing bacteria)
  3. पोटेशियम-मोबिलाइजिंग बैक्टीरिया (potassium-mobilizing bacteria) 
  4. जिंक घुलनशील बैक्टीरिया (Zinc solubilizing bacteria) 
  5. सल्फर घुलनशील बैक्टीरिया (Sulphur Solubilizing Bacteria - SSB)

नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया क्या है उपयोग और फायदें | nitrogen-fixing bacteria in Hindi 

वायुमंडल में 78% नाइट्रोजन होता है, हालांकि इतनी बड़ी मात्रा के बावजूद, वायुमंडलीय नाइट्रोजन पौधों के लिए बेकार है। पौधों में गैसीय रूप में नाइट्रोजन को अवशोषित करने की क्षमता नहीं होती है। पौधे नाइट्रोजन को नाइट्रेट (NO3) और नाइट्राइट (NO2) के रूप में अवशोषित करते हैं। 

नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया के फसल में उपयोग के फायदे निम्न है - 

  1. यह सहजीवी रूप से वायु नाइट्रोजन को ठीक करता है और इसे फसलों के लिए उपलब्ध कराता है।
  2. फंगल संक्रमण को नियंत्रित कर, यह पौधे की रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करता है।
  3. जड़ के पोषण अवशोषण को बढ़ाता है।
  4. यह फसल और पौधों का वृद्धिं विकाश और बढ़वार करता हैं।  
  5. वायुमंडलीय नाइट्रोजन को स्थिर करके, यह मिट्टी की उर्वरता को बनाए रखते हुए रासायनिक उर्वरकों के उपयोग को कम करता है।

फॉस्फेट-घुलनशील बैक्टीरिया क्या है उपयोग और फायदें | phosphate-solubilizing bacteria in Hindi 

फॉस्फेट घुलनशील बैक्टीरिया मिट्टी में अघुलनशील फॉस्फेट को तोड़ते हैं और पौधों को उपयोगी अवस्था में उपलब्ध कराते हैं। पीएसबी कार्बनिक एसिड (जैसे साइट्रिक एसिड और लैक्टिक एसिड) के साथ-साथ एंजाइम (जैसे फाइटेज और फॉस्फेटेज) उत्पन्न करता है जो अघुलनशील फॉस्फेट के घुलनशीलता में सहायता करता है।

फॉस्फेट-घुलनशील बैक्टीरिया के फसल में उपयोग के फायदे निम्न है - 

  1. फॉस्फेट-घुलनशील बैक्टीरिया अघुलनशील फास्फोरस को घुलनशील फास्फोरस में बदलने में सहायता करता है, जो तब पौधे को उपलब्ध होता है।
  2. आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने से फसल उत्पादन अधिक होता है।
  3. मिट्टी की उर्वरता में सुधार करने में सहायक। फसल की फॉस्फोरस आवश्यकता के परिणामस्वरूप फसल का फूल चरण अनायास होता है।
  4. फॉस्फेट-घुलनशील बैक्टीरिया पौधों के विकास, मजबूत और गहरी जड़ प्रणाली प्रदान करता है जिससे पौधे अधिक फल और फूल पैदा करते हैं, जिससे फसल की पैदावार बढ़ती है।
  5. यह फल के सुंदर रंग, वजन और गूदे की परिपूर्णता में सुधार करता है।

पोटेशियम-मोबिलाइजिंग बैक्टीरिया क्या है उपयोग और फायदें | potassium-mobilizing bacteria in Hindi 

पोटेशियम सॉल्यूबिलाइजिंग बैक्टीरिया (KSB) और पोटेशियम मोबिलाइजिंग बैक्टीरिया (KMB) जो मिट्टी में अघुलनशील पोटाश को घुलनशील पोटाश में परिवर्तित करते हैं और मिट्टी में पोटाश उपलब्ध कराने के लिए मिट्टी में स्थिर पोटेशियम को गतिशील करते हैं, पोटाश-आधारित रासायनिक उर्वरकों के उपयोग को कम करते हैं।

पोटेशियम-मोबिलाइजिंग बैक्टीरिया के फसल में उपयोग के फायदे निम्न है - 

  1. पोटेशियम-मोबिलाइजिंग बैक्टीरिया (KMB) फल की मिठास, वजन और रंग को बढ़ावा देता है।
  2. पौधे के उपापचय को प्रतिकूल परिस्थितियों में चालू रखते हुए पौधे में पोषक तत्वों के भंडारण को बढ़ाता है।
  3. फल उत्पादन में निर्यात मानदंडों को पूरा करके उत्पादकता बढ़ाने में योगदान देता है।

जिंक घुलनशील बैक्टीरिया क्या है उपयोग और फायदें | Zinc solubilizing bacteria in Hindi 

जिंक घुलनशील बैक्टीरिया (एस्परगिलस एसपीपी और स्यूडोमोनास एसपीपी।) कार्बनिक अम्ल उत्पन्न करते हैं जो अघुलनशील जिंक सल्फाइड, जिंक ऑक्साइड और जिंक कार्बोनेट को पौधे-उपलब्ध रूपों में परिवर्तित करते हैं। यह मिट्टी के पीएच को कम करने और इसके भौतिक और रासायनिक गुणों के संतुलन में भी सहायता करता है।

जिंक घुलनशील बैक्टीरिया के फसल में उपयोग के फायदे निम्न है - 

  1. यह फसल को उपयुक्त विकास अवस्था में जिंक उपलब्ध कराता है।
  2. यह पौधों में उपापचयी प्रक्रिया को तेज करता है।
  3. स्टार्च और चीनी के उत्पादन में वृद्धि से फल मीठे और कुरकुरे बनते हैं।
  4. पौधों की रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है, और उन्हें प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों में संरक्षित किया जाता है।

सल्फर घुलनशील बैक्टीरिया क्या है उपयोग और फायदें | Sulphur solubilizing bacteria in Hindi 

सल्फर सॉल्यूबिलाइजिंग बैक्टीरिया (थियोबैसिलस एसपीपी) सल्फर को ऑक्सीडाइज़ करता है और सल्फ्यूरिक एसिड और मैलिक एसिड जैसे एसिड को स्रावित करता है, जो मिट्टी में निश्चित सल्फर और फेरस के जमाव में सहायता करते हैं और इसे पौधों को उपलब्ध कराते हैं।

यह वायुमंडलीय नाइट्रोजन को गैर-सहजीवी रूप से ठीक करता है और पौधों को इसका उपयोग करने में मदद करता है, साथ ही ऐंटिफंगल रसायनों का उत्पादन करता है जो खतरनाक कवक के विकास को रोकते हैं और रोग की घटनाओं को कम करते हैं।

सल्फर घुलनशील बैक्टीरिया के फसल में उपयोग के फायदे निम्न है - 

  1. यह फसल की स्थिति के अनुसार फसल की आयरन और गंधक की आवश्यकता को पूरा करता है।
  2. यह फसल में श्वसन और प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया को तेज करता है।
  3. यह मिट्टी की उर्वरता और पीएच में सुधार करने में मदद करता है।
  4. यह प्रतिरोध में सुधार करने और जैविक और अजैविक तनावों के प्रति सहनशीलता बढ़ाने में मदद करता है।

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